Büyükbaş hayvancılıkta kâr veya zarar, daha hayvanı çiftliğe satın alırken belirlenir. Yanlış, hasta veya besi performansına uygun olmayan bir danayı satın almak, aylarca harcayacağınız yem paralarının boşa gitmesine neden olur. Besicilikte başarıya ulaşmak ve yüksek canlı ağırlık artışı elde etmek için hayvan seçiminde şu 7 kritik püf noktaya mutlaka dikkat etmelisiniz:
1. Hayvanın Irkı ve Genetik Potansiyeli
Besiye alınacak dananın etçi veya kombine bir ırktan (Simental, Şarole, Limuzin, Angus veya bunların melezleri) olması gerekir. Yerli ırklar veya sütçü yönü ağır basan Holstein (Siyah Alaca) ırkı danaların yemden yararlanma oranı düşüktür. Genetik potansiyeli yüksek olan hayvanlar, verdiğiniz yemi hızla ete dönüştürür.
2. Yaş ve Canlı Ağırlık Dengesi
Besi için en ideal başlangıç dönemi, danaların 6 ila 9 aylık olduğu dönemdir. Bu dönemdeki hayvanların iskelet ve kas sistemi hızla gelişmeye müsaittir. Çiftliğe alınacak danaların ortalama 200-250 kg canlı ağırlıkta olması, besi süresinin optimize edilmesi ve maliyetlerin dengelenmesi açısından en doğru tercihtir.
3. İskelet Yapısı ve Beden Genişliği
Dananın dış görünüşü (konformasyonu) onun ne kadar et tutabileceğini gösterir. Seçim yaparken göğüs kafesi geniş, sırt hatları düz, arkadan bakıldığında kalça kısmı dolgun olan hayvanları tercih etmelisiniz. Gerdanı sarkık, bacakları gövdesine göre çok ince veya çok uzun olan hayvanların besi performansı genellikle düşük kalır.
4. Canlılık, Bakışlar ve Sağlık Belirtileri
Sağlıklı bir besi danası canlı, çevresine karşı duyarlı ve hareketli olmalıdır. Gözleri parlak, tüyleri mat değil pürüzsüz ve yatık olmalıdır. Çiftliğe girmeden önce gözlerinde veya burnunda akıntı olan, öksüren, halsiz duran veya sürekli yatan hayvanlar kesinlikle sürüye dahil edilmemelidir.
5. Ayak ve Tırnak Sağlığı
Besi hayvanları süreç ilerledikçe çok yüksek ağırlıklara ulaşacaktır. Bu ağırlığı taşıyacak olan ayakların ve tırnakların kusursuz olması şarttır. Topallayan, tırnak yapısı bozuk, eklemlerinde şişlik olan danalar besi sürecinde yemliğe gitmekte zorlanır. Hareketsiz kalan hayvanın iştahı azalır ve et verimi düşer.
6. Menşei ve Geçmiş Bilgisi (Aşı Durumu)
Danaların hangi bölgeden ve hangi çiftlikten geldiği çok önemlidir. Mümkünse aşı takvimi düzenli uygulanmış, annesinden yeterli kolostrum (ağız sütü) almış hayvanlar seçilmelidir. Ani bölge ve iklim değişiklikleri hayvanlarda nakliye stresine ve solunum yolu hastalıklarına yol açabileceğinden, yerli pazarlardan veya bilinen işletmelerden alım yapmak riski azaltır.
7. Sürü Uyumu ve Davranış Özellikleri
Çok agresif, sürekli hırçınlık yapan veya tam aksine sürüden tamamen dışlanan aşırı ürkek danalar besi ahırında huzursuzluk yaratır. Stres, büyükbaş hayvanlarda yem tüketimini doğrudan düşüren bir etkendir. Sakin tabiatlı ama yem yeme iştahı yüksek olan danalar, her zaman daha hızlı kilo alır.
Özetle
Besi danası alırken sadece fiyata odaklanmak en büyük hatadır. Ucuz ama kalitesiz bir dana, pahalı ama kaliteli bir danadan çok daha fazla yem tüketecek ve size zarar ettirecektir. Alırken kazanmak için yukarıdaki 7 maddeyi bir rehber olarak kullanmalı, gerekirse alım esnasında bir veteriner hekimden profesyonel destek almalısınız.
Hiç yorum yok