‘Yararli Bilgiler’

Besin değeri yüksek bir gıda maddesidir. 100 gram ette 15 ila 20 gram protein bulunur. Etin içinde ayrıca fosfor, demir ye bakır gibi madensel tuzlar, A, D vitaminleri ve B vitamini bileşikleri vardır. özellikle karaciğer demir ve bakır mineralleri, A ve D vitaminleri yönünden daha zengindir.
Et kan yapar ve kansızlığı önler. Bedeni canlı ve güçlü kılar. Zihinsel gelişmeyi sağlar. Şişmanlığı önler. Bu özellikleriyle et soframızın baş tacı olmuştur. Beslenmede etle ilgili şu özelliklerin de bilinmesi gerekir: YAZININ DEVAMINI OKU

Denizden babam çıksa yerim…

Üç yanı denizlerle çevrili Türkiye balık yönünden olduğu kadar balıkçeşitleri yönünden de zengindir. Yazık ki, bu değerli ürün daha çokkıyı insanlarınca tüketilmektedir. İç Anadolu ve Doğu Anadoludaırmaklar ve göller tatlı su balığıyla dolu olduğu halde bu bölgelerininsanları balık yeme alışkanlığını henüz edinemediler.

Yararları:
* Balıkta başta fosfor olmak üzere, iyot, demir ve kalsiyum gibimadensel tuzlar ve A, D ve B on iki vitaminleri bulunur. Buözellikleriyle balık:

YAZININ DEVAMINI OKU

Dünyada tavuk etine rağbet artıyor. Yılda, insan başına tavuk eti tüketimi İsrail’de 40, Amerika’da 30,,İspanya’da 24, Kanada’da 23, İtalya’da 19, Fransa’da 18,.Yunanistan’da 17, İrlanda’da 16, İngiltere’de 15, Danimarka’da ve Almanya’da 10, İsviçre’de ise 9 kilodur.

Tavuk eti beyaz ettir, yani sindirimi, dana ve koyun etinden daha kolaydır, Kolestrol yapmaz. Yaşlılar, başta göğsü olmak üzere, korkmadan bol bol tavuk eti yiyebilirler.

YAZININ DEVAMINI OKU

Çok zengin besin maddelerinden biri de yumurtadır. İçinde E,K,B bir, B altı, B iki, B oniki ve PP gibi çeşitli vitaminler ve başta fosfor, demir ve kalsiyum olmak üzere bir çok madensel tuzlar bulunur. Protein yönünden zengindir. 60 gramlık bir tek yumurta 60 kiloluk insanı bir gün beslemeye yetiyor. Lipid yapmaz.

Faydaları:
* Organizmanın madensel tuz ve vitamin İhtiyacını karşılar.
* Yapısındaki B vitamin bileşikleri sayesinde sinir sistemini düzenler, zihin yorgunluklarını giderir.
* Kasları güçlendirir,
* Yenilen besinlerin sindirilmesini kolaylaştırır.
* Şekerin bir an önce kana karışmasını sağlar. Gözdeki retina tabakasını güçlendirir.
* Kemikleri geliştirir. çocukların büyümesini ve gelişmesini kolaylaştırır.
* Dokuları besler. YAZININ DEVAMINI OKU

Vaz ğeçilmezimiz süt dişi memeli hayvanların meme bezlerinden salgılanan, kendine özgü tad, koku ve kıvamda olan, hemen hemen tüm besin öğelerini yeterli ve dengeli bir şekilde bünyesinde bulunduran gıda maddesidir.

Süt ifadesi, genellikle süt kaynağı olarak kabul edilen inek sütlerini kapsar. Bu nedenle diğer sütler hayvan türleri ile adlandırılır. Örneğin koyun sütü, manda sütü, keçi sütü gibi. Doğanın bizlere armağanı olan süt yapısında ve niteliğinde bir gıda maddesi henüz sentezlenememiştir.

YAZININ DEVAMINI OKU